五花肉烧萝卜
“ 一道应季的快手菜。
萝卜物美价廉，是秋冬季食补的最好食材和五花肉搭配，可以说是绝配，五花肉本身有些油腻，可以用萝卜吸收五花肉的油脂，萝卜就更加鲜美了，五花肉吸足了萝卜的香气，也解去了很多油腻，喜欢就试试吧。””
[主料]
白萝卜：750克
五花肉：100克
[辅料]
老抽：1茶匙
蚝油：1茶匙
葱：适量
干辣椒：5个
白糖：1/3茶匙
食盐：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[五花肉烧萝卜的做法步骤]
1、食材：五花肉、白萝卜、葱姜、干辣椒
2、萝卜去皮切成大片、五花肉切薄片、姜切片、葱切葱花，小葱切段
3、锅中放少许底油，放入五花肉煸炒
4、炒至五花肉变色，放入葱花、姜片、干辣椒爆香
5、爆香后烹入2茶匙料酒、1茶匙老抽、少许白糖翻炒上色
6、翻炒上色后加入切好的白萝卜片
7、白萝卜片翻炒均匀后加入2茶匙蚝油，食盐、少许白糖
8、加入半碗水
9、大火烧沸后改中小火烧制（大约四五分钟）
10、汤汁基本收干，萝卜片变软加入小葱段
11、入葱段后再次翻炒均匀即可关火。
12、成品！
[小窍门]
要把五花肉充分煸出油份，萝卜烧至透明，口感会更好。
使用的厨具：炒锅
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