凉茄子
“ 女儿要吃玉米，早市上买了几只糯玉米，煮玉米时顺带蒸了这只茄子，无心插柳柳成荫啊，好吃极了~~~”
[主料]
长茄子：一只
[辅料]
蒜：四瓣
香菜：一棵
小葱：一棵
食用油：两勺
[配料]
醋：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉茄子的做法步骤]
1、长茄子一只，切四条，上锅里蒸熟。大约十五分钟左右吧。
2、蒸熟的茄子晾凉，手撕成细条，待用。
3、小葱、蒜、香菜都切成细末，加蒸鱼豉油、盐、醋适量（这个适量，根据茄子多少来，个人经验）。
4、吃的时候把腌渍好的料加进茄条里，拌匀，就可以开动啦！
5、今天中午的午餐，还有一个红烧甲鱼。哇咔咔~~
所属分类： 凉菜