青蒜烧牛筋
[主料]
蒜苗：150g
牛筋：750g
[辅料]
大蒜：适量
红辣椒：适量
白砂糖：适量
盐：适量
海天草菇老抽：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[青蒜烧牛筋的做法步骤]
1、准备食材、调料
2、牛筋入锅焯熟
3、热油锅，放入大蒜爆香
4、倒入牛筋炒香，调入生抽，老抽，料酒，翻炒均匀
5、注入清水没过牛筋，煮开后转小火焖煮一小时
6、倒入红辣椒和蒜苗，翻炒均匀
7、调入盐，糖翻炒均匀，待汤汁收浓即可出锅
[小窍门]
如果觉得炖煮一小时太久的话，不妨试试用高压锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生