茭瓜炒肉片
“ 茭瓜炒肉片是一道家常菜肴，主要材料为茭瓜、五花肉。茭瓜学名“西葫芦”，含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质。下面我就把茭瓜炒肉片的做法分享给大家。”
[主料]
茭瓜：适量
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
花生油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茭瓜炒肉片的做法步骤]
1、茭瓜清洗干净切掉两头后从中间竖刀切开一分为二，然后切成厚薄均匀的茭瓜片
2、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
3、五花肉一块儿用温水冲洗干净，然后切成厚薄均匀的五花肉片
4、热锅加入适量的花生油把五花肉片煸炒出香味并且出油，放入葱花、蒜片爆香，料酒烹锅
5、倒入茭瓜片旺火翻炒均匀
6、加入适量的蚝油和盐调味，继续旺火翻炒均匀关火
7、根据自己的口味点几滴香油，茭瓜片不要因炒制时间过长影响脆感
8、成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜