糖霜山药
“ 既可以当菜 ，又可以当零食甜点，大人孩子都爱吃”
[主料]
山药：适量
糖：适量
面粉：适量
[辅料]
植物油：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[糖霜山药的做法步骤]
1、山药去皮
2、切滚刀块
3、过清水洗净，撒上适量干面粉，用筷子搅拌，使之均匀粘到山药上
4、锅烧热，放入适量植物油，油烧热，放入山药
5、炸至焦黄
6、盛出待用
7、锅中油全部倒出，把锅洗净，放入适量糖，适量清水，糖和水的比例为2：1
8、大火烧至冒大泡泡，然后转小火，把水份耗干，糖冒出细腻的小泡泡，而且用铲子不断搅拌的过程中能感觉到沙沙的声音
9、放入山药，关火
10、不断的翻炒，冷却后糖全部粘到山药上
11、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食 儿童节 学生