爆炒鹅肠
“ 话说把这些鹅肠弄干净也是要耐心的😂”
[主料]
鹅肠：600g
[辅料]
葱：适量
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：适量
醋：适量
盐：适量
青椒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒鹅肠的做法步骤]
1、一斤多的鹅肠洗干净就剩这么点了😂，弄干净就放盐放生粉抓几下再冲洗干净
2、葱姜蒜，辣椒切好
3、烧锅开水灼一下鹅肠
4、煮开了之后就可以捞出来过冷河了
5、过完冷河之后可以放生抽，蚝油，料酒，醋，腌着
6、热锅倒油爆香姜蒜
7、倒入鹅肠翻炒
8、先放入辣椒翻炒，可以稍微加点水，因为刚开始灼过，所以炒一两分钟之后就可以放葱进去炒了
9、葱熟了就可以上碟了，上碟前要试下味道，淡了可以加点盐
10、晒晒今晚的晚餐😁
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生