美味疙瘩汤
“ 冬天的早晨，一碗美味疙瘩汤，暖心又暖胃”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：2个
大虾：6只
小青菜：2棵
[辅料]
盐：适量
油：适量
海鲜酱油：少许
姜：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[美味疙瘩汤的做法步骤]
1、青菜切小段，姜切片
2、大虾剥皮去头、去虾线
3、锅烧水
4、面粉边加水边搅拌，水流要小
5、搅匀后呈比较均匀的小面疙瘩
6、鸡蛋两个，打散
7、锅里加油，将蛋液淋入快烧开的水中，加姜片
8、将面疙瘩加入，要一点一点拨进去，不能一下子倒进去
9、边煮边搅拌，以防粘锅底。三四分钟后，加入青菜和大虾，酱油少许
10、大虾熟了，加盐，就可以出锅了
[小窍门]
搅面疙瘩时，水流要小，不然会结成大疙瘩块。煮疙瘩的时候要不停的搅拌锅底，防止粘锅。
使用的厨具：炒锅
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