盐水黄花菜
“ 团圆家宴，凉菜少不了，盐水菜绝对是川菜中的一道特色菜。方法简单，美味可口。开胃爽口。采用的是新鲜的黄花菜。脆脆的特别的好吃😄😄😄没厨艺也能学。”
[主料]
新鲜黄花菜：一把
[辅料]
葱：适量
八角：少许
花椒：少许
泡姜：一个
姜：适量
蒜：适量
香叶：适量
[调料]
老盐水：一碗
野山椒：半瓶
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[盐水黄花菜的做法步骤]
1、新鲜的黄花菜去蕊洗干净。
2、准备好老盐水。没有的，我们在超市买一袋泡菜，把里面的盐水给到出来。
3、老盐水里切入切丝的泡姜，倒入野山椒。
4、放入葱姜蒜末。
5、把黄花菜焯水煮熟。
6、控水备用。
7、把黄花菜放入老盐水里面。放入花椒。
8、秘封封好放进冰箱。
9、冷藏一晚上就可以吃啦！简单又美味。
[小窍门]
新鲜的黄花菜一定要把蕊去掉。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜