发面千层葱油饼
[主料]
中筋面粉：500克
酵母：5克
泡打粉：5克
小香葱：适量
[辅料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[发面千层葱油饼的做法步骤]
1500、克面粉里加入5克泡打粉（如果想吃半烫面的千层饼就用开水烫1/3或温水和面都可以，不加泡打粉和酵母就可以了）
25、克酵母用35度左右的温水化开
3、加入酵母水搅成絮状
4、揉成光滑的面团盖好醒发半小时
5、切适量洋葱，大葱，小香葱和少许姜入油锅小火慢炸至金黄色捞出
6、然后把炼好的葱油晾凉倒入一个容器内
7、在切些葱花备用
8、面团发好拿出，案板撒层干面粉
9、把面团擀成长方形
10、然后涮层葱油撒入少许盐
11、然后撒入一层葱花
12、然后从上至下一层一层叠一起（也可以用另外一种方法 在面片划成“井”字型的叠法）
13、然后收紧两边的口
14、两边向中间捏住
15、擀成圆形或长形片
16、锅底刷少许油，放入饼烙制
17、烙制两面金黄即可（用电饼铛烙最好）
使用的厨具：平底锅
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