糯米烧卖
[主料]
糯米：250g
饺子皮：22片
[辅料]
冬菇：10个
洋葱：半个
[调料]
盐：适量
白砂糖：少许
生抽：2匙
蚝油：2匙
五香粉：半匙
口味：五香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[糯米烧卖的做法步骤]
1、糯米洗净，放水浸泡6小时以上。
2、泡好的糯米倒掉水，放纱布上隔水蒸30分钟。
3、泡发干冬菇，比新鲜香菇更香。
4、泡发好的冬菇和洋葱切碎。
5、热锅烧油，先放洋葱，炒至洋葱变微黄。
6、再放入香菇翻炒后加水，加入适量的盐，少许白糖提鲜，放入生抽，蚝油。
7、煮至水份收干捞出备用。
8、放入蒸熟的糯米饭。
9、拌匀。
10、佢约20g大小的糯米饭搓成饭团备用，大小根据饺子皮衡量。
11、包成自己喜欢的样子，上锅热水蒸15分钟就可以吃了，也可以放冰箱冷冻保存。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 早餐