鱼丸蘑菇碗面
[主料]
海欣鱼丸：适量
白蘑菇：适量
姜：适量
小香葱：适量
白胡椒：适量
挂面：适量
水煮鸡蛋：1个
[辅料]
盐：适量
味极鲜：适量
玉米油：适量
口味：鱼香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼丸蘑菇碗面的做法步骤]
1、准备好食材
2、用电压锅水沸后下挂面
3、用筷子搅散，虚盖锅盖煮开锅后断电备用（用电压锅煮面省事）
4、炒锅放入玉米油放入姜片
5、放入磨菇炒软
6、倒入沸水，改大火
7、放入鱼丸，撒入白胡椒
8、盖上锅盖，再次开锅后改小火焖煮5分钟左右
9、放入盐、味极鲜，撒上葱花
10、装入碗里
11、水煮蛋切片（用电饭锅煮的蛋，不用守锅，鸡蛋冷水下锅，煮开锅后断电，切时再去冲凉水，去壳）
12、煮好的挂面夹入碗中，倒入鱼丸磨菇汤，放上水煮蛋，撒些葱花即可。
使用的厨具：煮锅
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