煎牛排
“ 煎牛排属于西餐，配红酒食用超级美味。
煎牛排是一道制作简单的菜品，主要食材是牛排，主要烹饪工艺是煎。在家里面也可以烹制简单的牛排。”
[主料]
原切牛排：2块
[辅料]
黄油：2块
黑胡椒盐：适量
青辣椒：1个
大蒜：3瓣
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[煎牛排的做法步骤]
1、原切牛排自然解冻
2、厨房纸吸干表面水份
3、两面撒上黑胡椒盐腌制20分钟
4、牛排锅烧热，加入黄油溶化
5、加入蒜瓣煎香
6、放入腌好的牛排
7、煎至变色翻面（30秒左右）
8、青辣椒切段放入煎锅煎一下即可摆盘
9、盘子开水烫一下擦干，摆上牛排、蒜和青辣椒圈
10、可依口味再撒少许黑胡椒盐
[小窍门]
牛排切勿煎时间太长，容易老。
配菜也可以选择土豆条、芦笋等自己喜欢的蔬菜。
味道不好掌握的可以买现成的黑椒牛排汁。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 西餐 晚餐