椰丝南瓜饼
[主料]
南瓜：200g
糯米粉：500g
粘米粉：50g
[辅料]
椰丝：适量
[调料]
白砂糖：50g
牛奶：少许
蜂蜜：少许
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[椰丝南瓜饼的做法步骤]
1、南瓜削皮洗净切块，上蒸锅蒸十来分钟，蒸至软烂。
2、糯米粉与粘米粉混合，加入蒸好的南瓜。
3、加白糖，将南瓜撵烂与糯米粉混合均匀。
4、揉成光滑的粉团。先不要加水，待南瓜完全揉进粉团里面后再视情况酌情增加水量。
5、取40克左右粉团，将粉团揉成小球。
6、稍微压扁一点，做成饼胚。
7、放入蒸锅盖锅盖大火蒸10分钟左右
8、蒸出锅的南瓜饼可以直接食用了。
9、取一小碗，倒入少许椰丝。
10、趁热将南瓜饼放入碗中，两面均匀粘上椰丝。
11、南瓜出锅后表面水分易蒸发，上椰丝前可在南瓜饼表面刷上一层牛奶与蜂蜜调的水再粘椰丝。
使用的厨具：蒸锅
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