三花醋拌豆角
“ 这是地道的宁夏菜，老实说宁夏的凉菜真的是超棒的，而且品种繁多，我自己也学到不少。因为他们管这个三花醋，所以就叫三花醋拌豆角了，这个菜需要的时间非常短，我自己非常喜欢这个凉菜，所以与大家一起分享。”
[主料]
豆角：500g
[辅料]
葱：适量
醋：适量
干辣椒：适量
食用油：适量
蒜瓣：适量
生抽：适量
味精：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[三花醋拌豆角的做法步骤]
1、豆角摘好，洗干净。
2、放入锅中煮熟。
3、煮豆角的时间，我们把葱切葱花，蒜弄成蒜沫，干辣椒丝也可用新鲜辣椒，都无所谓的。
4、豆角煮熟了捞出放入食器中。
5、锅中放入少量食用油，油热了关小火，放入葱花蒜沫和辣椒丝，慢慢的炒出味。
6、味出来了放入醋和生抽，生抽放醋的1/2，如果你实在不知道怎么弄，就用一个圆的大勺，放一勺醋放1/2勺生抽。
7、烧热醋，但是不要烧开。
8、OK啦！！三花醋我们就制作完成了。
9、铛铛铛！！把三花醋浇到我们刚才捞出来的豆角上，一盘精美的三花醋拌豆角就完成了，是不是非常非常简单呀，在这炎热的夏天，来上一盘凉菜真是舒服呀！！
[小窍门]
炼制三花醋的过程中，全程一定要用小火，不可让醋烧开了，那样会破坏醋的酸味！！
可以一煮上豆角就开始炼制三花醋，十分钟就搞定一道凉菜，宾狗！！！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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