黑椒鸡肉锤
“ 小小的鸡翅根经过烤制，滋滋冒油、外焦里嫩、绝对是食肉族的大爱啊！”
[主料]
鸡翅根：10个
新奥尔良烤翅腌料：35克
[辅料]
料酒：1汤匙
黑胡椒：少许
口味：其他
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[黑椒鸡肉锤的做法步骤]
1、鸡翅根洗净。
2、从关节处剪开，将肉和皮向前推，成肉锤状。
3、用竹签扎孔。
4、加料酒，黑胡椒，奥尔良烤翅腌料抓匀。
5、蒙保鲜膜放入冰箱腌制一晚。
6、腌好的鸡肉锤摆在铺了锡纸的烤盘中。
7、烤箱预热200度，中层，上下火烤20分钟。
8、期间取出刷料汁并翻面。
9、烤好的鸡肉锤。
[小窍门]
鸡翅根腌制的时间越长越入味，我通常都是放入冰箱腌制一晚的。
使用的厨具：电烤箱
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