泡椒凤爪
“ 看剧小零食^@^”
[主料]
鸡爪：500克
泡椒：50克
[辅料]
葱：3根
姜：10克
八角：1个
香叶：3片
桂皮：少许
花椒：适量
白醋：2勺
食盐：1勺捞出沥干水份
口味：微辣
工艺：腌
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡椒凤爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净剪掉指甲，剁成三段以便入味
2、鸡爪凉水入锅，放入姜片、葱、八角、花椒、香叶、桂皮，大火烧开后小火慢炖至能够轻易的被筷子戳透即可捞出
3、鸡爪捞出沥干水，放入冰水中浸泡5分钟
4、捞出沥干水份
5、泡椒切段
6、鸡爪放入玻璃保鲜罐，倒入泡椒，加入2勺醋、1勺盐加凉白开浸泡
7、放入冰箱冷藏一晚上即可
8、吃的时候用干净无水筷子夹出，剩下的继续放冰箱冷藏即捞即吃哦
[小窍门]
1、.喜欢更辣的可以加些小米椒一起泡
2、.一定要够咸，够入味才好吃哦！
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使用的厨具：煮锅
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