泡椒凤爪
[主料]
鸡爪子：2斤
米醋：适量
小米辣：适量
[辅料]
白糖：3勺
盐：1勺
鸡精：1勺
柠檬：半个
口味：中辣
耗时：一小时
难度：简单
[泡椒凤爪的做法步骤]
1、鸡爪子化冻，剪掉指甲。
2、鸡爪切段（一根切成3段），清水洗干净。
3、凉水下锅，煮熟。
4、捞出用凉水镇凉，加冰块泡一泡（防止起胶）。
5、泡好捞出控干水分。
6、柠檬切片，挑出种子，小米辣和鸡爪子均匀摆在盆里。
7、准备米醋、白糖、盐、鸡精，调成汁，与小米辣的汁混合倒入盛有鸡爪的盆里。
8、泡椒凤爪就做好了。
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