炉果
“ 炉果是东北传统小吃，作为南方人，我从未吃过，学烘焙后，在美食圈才听说过，很想试试，这次就用新到的风炉做一次炉果，为了测试风炉是不是真的可以四层同烤，特地做了大份量的。感觉炉果吃起来跟桃酥有点类似，只是炉果会更脆，桃酥更酥松，二者都美味。”
[主料]
低筋面粉：600克
玉米油：240克
糖粉：200克
鸡蛋：3个
[辅料]
泡打粉：6克
小苏打：2克
蛋液：适量（抹面）
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[炉果的做法步骤]
1、将鸡蛋与糖粉混合
2、加入玉米油
3、搅拌均匀
4、筛入低筋面粉
5、揉成団
6、将面团平均分成4份，分别装入保鲜袋
7、用擀面杖擀成方形
8、剪开保鲜袋，.抹蛋液，撒白芝麻
9、把剪开的保鲜袋盖上，用手轻松压一下，使芝麻粘更紧
10、打开保鲜袋，用刀切成小方块
11、摆入烤盘
12、放入预热好的风炉，热风循环160度20分钟
[小窍门]
1、.根据各人口味调整糖量
2、.如果用普通烤箱，根据各人烤箱属性调整烘烤温度
使用的厨具：电烤箱
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