木耳凉面
“ 配料食材：
木耳适量，面条。
调料;
红辣椒丁，蒜米，生抽，耗油，香油,鸡精，调味鲜，陈醋，盐。
先将发好的木耳切丝后过开水捞出沥水。
再把所要的调料倒进盛木耳的碗里拌均匀待用。
锅里放入清水烧开，下进面条煮熟捞出装入碗里。
再把拌好的木耳倒在面上，
再次调入陈醋，拌匀后，淋上香油即成。”
[主料]
发好的木耳：适量
面条：适量
[辅料]
香油：适量
[配料]
红辣椒丁：适量
蒜米：适量
生抽：适量
蚝油：适量
香油：适量
鸡精：适量
调味鲜：适量
陈醋：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[木耳凉面的做法步骤]
1、发好的木耳切丝，蒜瓣切成蒜米。
2、放进开水时煮2分钟捞出沥水
3、辣椒酱加入调料拌匀待用
4、再将拌好的辣椒酱倒进装有木耳的碗里，加入蒜米。
5、搅拌均匀
6、再将面条放进开水里煮熟
7、捞进碗中
8、再把拌好的木耳倒在面上
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜