麻辣鸡
[主料]
鸡腿：1个
[辅料]
盐：1勺
黑胡椒：1勺
蚝油：1勺
辣椒粉：1勺
番茄沙司：1勺
咖喱粉：1勺
油：3勺
蒜苗：5颗
洋葱：半颗
胡萝卜：半根
蒜：3瓣
海鲜酱油：1勺
麻椒粉：2勺
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣鸡的做法步骤]
1、解冻鸡腿
2、解冻后洗净切块，我没有力气所以只好切，正确方法是用斩骨刀剁成块。
3、放入全部腌料
4、抓匀腌制半小时，时间越长越入味，时间控制在3个小的时之内，如果腌制时间长可放冰箱冷藏。
5、自家蒜苗，摘几根
6、洋葱 胡萝卜 蒜苗 蒜洗净切好备用
7、锅中放油小火加热
8、加入腌制好的鸡腿炒，洒上麻椒粉。
9、加入胡萝卜继续炒
10、加入洋葱和蒜继续炒
11、炒到这个程度
12、最后加入酱油 蒜苗继续炒，蒜苗熟了就可以了。。
13、很好的一个下饭菜
[小窍门]
麻椒粉和辣椒粉因人而异，鸡腿是生炒，所以要多炒一会不能着急。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜