烤鸡腿排
“ 鸡腿排是非常受孩子们欢迎的一道食材，鸡腿去骨后，用调味料先腌制几个小时入味，然后或煎或烤，成品外皮酥脆可口，鸡腿肉鲜嫩多汁，令人吮指回味，滋味无穷。可以和米饭搭配成为鸡排饭，也可以和汉堡搭配成为鸡腿堡，又或者直接吃也是非常美味哒。”
[主料]
琵琶腿：6个
[辅料]
黑胡椒粉：1小勺
生姜：1块
料酒：1勺
生抽：1勺
老抽：1小勺
盐：1小勺
橄榄油：少许
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤鸡腿排的做法步骤]
1、琵琶腿清洗干净
2、借助剪刀和锋利的小刀，在鸡腿背部一刀剪到底
3、轻轻的把骨肉相连的黏膜拉开，就可以轻松去骨了
4、用刀背两面都拍一拍，让它更易入味
5、去掉骨头的鸡腿放入碗中
6、加入生抽
7、加入其它调味料搅拌均匀腌制2小时以上
8、腌好的鸡腿肉放入铺了油纸的烤盘
9、放入预热好的200度烤箱，皮朝下放鸡腿，15分钟后翻面，皮朝上烤10分钟即可
[小窍门]
小贴士：
1、.烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际温度来调整。
2、.喜欢脆皮可以熟了之后放到烤箱上层250度上火烤3-5分钟。
使用的厨具：电烤箱
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