焦糖布丁
“ 布丁口感滑滑的，嫩嫩的，宝宝很喜欢，再加上焦糖甜甜的，宝宝更是喜欢得不得了，用布丁瓶来做，吃起来更方便，而且便于携带，郊游的不错选择啊。”
[主料]
炼乳：25克
全蛋液：2个
蛋黄：1个
淡奶油：100克
牛奶：200克
[辅料]
糖：50克
凉水：15克
热水：50克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[焦糖布丁的做法步骤]
1、白糖加凉水混合
2、加热至出现大气泡，转小火，颜色由白变褐色，关火，迅速加入开水，搅拌后，倒出备用，
3、全蛋加蛋黄打散
4、倒入牛奶拌匀
5、倒入炼乳拌匀，
6、倒入淡奶油，搅拌均匀
7、过筛，这样会使做出来的布丁更细腻，
8、焦糖倒入布丁瓶底部，入冰箱冷藏至焦糖凝固，再倒入布丁液，8分满，
9、入烤箱，预热后，165度，中层，烤40分钟左右，
[小窍门]
如果想让布丁表面更平整，记得加盖锡纸哦。
使用的厨具：电烤箱
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