海米炒白菜
“ 冬季正是吃白菜的季节，包饺子包包子吃火锅、炒和炖都是家里餐桌不可缺的养生菜，白菜含有丰富的粗纤维，润肠排毒还助消化，如果感觉咽喉疼痛煮一碗白菜空口吃见效很快，因为白菜清热功效极佳。”
[主料]
白菜：适量
[辅料]
海米：5g
干辣椒：3个
大蒜：4瓣
一品鲜酱油：适量
鱼露：2小汤匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[海米炒白菜的做法步骤]
1、白菜洗净控去多余水分
2、最好用汤锅烧一锅开水，水开后关火将白菜放入开水摆洗一下，因为担心农药残留
3、切法随意，我切条把白菜帮和叶最好分开
4、干辣椒海米和蒜备用
5、锅内适量油放入辣椒海米和蒜小火炒香，淋几滴一品鲜酱油
6、先放入白菜帮大火翻炒片刻
7、放入白菜叶翻炒
8、入2汤匙鱼露翻炒片刻出锅，无需放盐鱼露味重
使用的厨具：炒锅
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