木须肉
“ 家常的不能再家常的菜~”
[主料]
猪肉：120g
黄瓜：半根
木耳：适量
鸡蛋：2只
辣椒：适量
[辅料]
葱：适量
盐：适量
生抽：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[木须肉的做法步骤]
1、准备材料如图（一般木须肉不需用辣椒，我打扫冰箱剩2只辣椒就一起用了）
2、肉切丝，黄瓜切片，干木耳泡发，葱姜蒜切丝片
3、油锅，直接打进2个鸡蛋（没事先把鸡蛋打散，这样可以看到黄白分明，喜欢先把鸡蛋打散的就先打散，无所谓哈），然后盛出备用
4、炒锅加油，放3-5粒花椒，葱姜蒜进行爆香，然后放肉丝煸炒至变色，放青椒
5、翻炒2分钟左右，加黄瓜
6、翻炒1-2分钟，加炒好的鸡蛋，然后加适量的盐，生抽调味（要想要清新的色泽就不要加生抽，加了生抽菜会被上色，但是因为我没加鸡精，为了味道更好，所以加了一点点生抽调味）
7、翻炒均匀后，盛盘
8、完成
[小窍门]
tips:
1、.一般木须肉不用青椒，材料就是黄瓜鸡蛋木耳肉丝
2、.生抽会给菜的颜色上色，但是可以代替鸡精调味，用不用随各人喜好
使用的厨具：炒锅
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