有家鲜厨房：韭菜牛肉鲜米粥
“ 寒露到来，昼热夜凉，气温逐渐降低，这个节气养生宜以润肺生津、健脾益胃为主，那么寒露时节吃什么养生呢？米厨娘推荐给大家一款寒露养生粥：韭菜牛肉鲜米粥”
[主料]
鲜米：250克
牛肉：50克
[辅料]
韭菜：适量
小米椒：适量
小葱：适量
生姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜牛肉鲜米粥的做法步骤]
1、牛肉洗净切片、韭菜洗净切段，小米椒切圈，小葱切，生姜切末末
2、将鲜米洗净，静止浸泡1小时
3、将鲜米放入锅中，倒入适量的泉水（泉水煮粥更好喝哦~）
4、大火煮制鲜米粥
5、开锅后，下入切好的牛肉片，同时倒入姜末
6、转中火熬煮鲜米开花时，放入韭菜、葱末和小米椒
7、待粥熬制粘稠，放入少量食盐和胡椒粉调味
8、出锅盛出，可以美美吃上一碗了
[小窍门]
1、.	选购肉质光泽、紧致有弹性的新鲜牛肉
2、.	小米椒较辣，可以少放一些
3、.	煮粥的鲜米，最好提前浸泡1小时
使用的厨具：煮锅
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