洋葱芝士面包
“ 吃腻了甜面包想换换口味，今日，我做了一款洋葱芝士面包。”
[主料]
高筋面粉：400克
牛奶：180克
白砂糖：20克
酵母：4克
鸡蛋：1个
黄油：20克
食盐：3克
[辅料：]
洋葱：半个
双汇火腿肠：2根
马苏里拉芝士：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[洋葱芝士面包的做法步骤]
1、准备洋葱半个切丝。
2、锅中放少许油下入洋葱丝煸炒后加盐。
3、洋葱炒软后含有水分时盛出。
4、切成洋葱碎放于碗中。
5、将牛奶、高筋面粉等材料（除黄油外）倒入面包桶，启动一次揉面程序。
6、揉出光滑面团放入黄油再启动一次揉面程序。
7、可以拉出手套膜。
8、将面团收圆放入盆中进行第一次发酵。
9、发酵至两倍大。
10、将面团分成六等分。
11、放于九寸烤盘内。
12、将烤盘放入烤箱底部再放一碗开水进行第二次发酵。
13、发酵至两倍大。
14、表面刷蛋液。
15、用剪刀煎出十字花刀，塞入火腿丁。
16、再铺上洋葱碎。
17、表面撒上马苏里拉芝士，以上下火180℃预热烤箱，烤30分钟出炉。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙