咸鸭蛋家常做法
[主料]
鸭蛋：14个
[辅料]
细盐：适量
高浓度白酒：适量
口味：咸香
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[咸鸭蛋家常做法的做法步骤]
1、将鸭蛋洗净，晾干
2、准备高浓度白酒，普通细盐，分别倒在无水的碗里
3、将晾干的鸭蛋（一定保证鸭蛋没有水份）用酒精全面浸湿
4、将蘸了酒精的鸭蛋放在盐里面打滚，使鸭蛋全部蘸满细盐
5、放入可以密封的袋子中，最后再撒上一些盐
6、将袋子包扎好，保证密封不透气，放置干燥阴凉处存放30天左右，就可以吃了
[小窍门]
1、、保证腌制过程无水
2、、腌制后一定要密封保存
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 私房菜