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栗子蛋糕
“ 朋友生日聚餐,她超喜欢吃栗子,做了个栗子蛋糕送给她。” [主料] 8、寸戚风蛋糕:1个 淡奶油:500ml 栗子泥:600g 烤栗子:1包(150)g [辅料] 白糖:3大匙 牛奶:适量 水果:适量 金莎巧克力:3个 口味:甜香 工艺:技巧 耗时:数小时 难度:普通 [栗子蛋糕的做法步骤] 18、寸加高威风蛋糕1个。(做法就不写了,我之前的菜谱有。) 2、把蛋糕片3片。 34、-5个草莓切丁。 4、烤栗子1包(150g)切丁。 5300、g栗子泥加入100ml淡奶油拌匀。(栗子泥做法可以看我的菜谱。) 6、拌好的状态。 7400、ml淡奶油加入3大匙白砂糖打至稍浓稠,加入步骤6拌好的栗子泥。(糖分根据栗子泥的甜度调整。) 8、打发至不流动状态。 9、取一片蛋糕放在蛋糕托板上,抹上栗子奶油,放上一半草莓丁和栗子丁 10、再拌上薄薄的栗子奶油。 11、放上另一片蛋糕,重复上面的步骤。 12、再盖上第三片蛋糕,抹上栗子奶油。(抹得不平也没啥关系的) 13、在底部用菊花嘴挤一圈栗子奶油。 14、余下的300g栗子泥放入剩余的栗子奶油里拌匀,如果太干慢慢加入牛奶(或淡奶油)拌至可挤花的状态。(有点象挤曲奇的状态) 15、把栗子酱装入裱花袋。 16、在蛋糕上挤上线条。(用蒙布朗挤花嘴比较好且快,我没买,用了小号圆嘴一条条挤的,挤到手抽筋哪。) 17、围上一圈草莓,放上金莎巧克力和绿葡萄装饰即可。 使用的厨具:打蛋器、电烤箱 所属分类: 烘焙