干贝蛋炒饭
[主料]
干贝：10-15个
鸭蛋：2个
隔夜饭：适量
[辅料]
料酒：适量
葱段：适量
油：少量
盐：少量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干贝蛋炒饭的做法步骤]
1、锅里热点油。
2、先炒蛋，加少少少量盐。
3、加入料酒腌过的干贝。
4、放入葱段炒出香味。
5、加入隔夜饭，因为米饭被冰箱吸收了水分，口感硬硬的，做炒饭超棒。
6、把翻炒软后加入盐，就好啦。
[小窍门]
1、. 干贝要用料酒浸一会，去腥味。
2、.  饭最好用隔夜饭，因为米饭被冰箱吸收了水分，口感硬硬的，做炒饭超棒。
3、. 煮饭时加点荞麦糙米之类的，饭的口感更好，吃粗纤维也健康。
使用的厨具：炒锅
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