双味烤鸡腿
“ 用空气炸锅烤了两个鸡全腿，本来是两个口味的，一个奥尔良风味，一个泰式香辣味。结果烤完一看，一个颜色了，都分不清哪个是哪个了......只要肯动手，在家自己也能烤鸡腿吃，只要有空气炸锅或烤箱，简单得很。”
[主料]
鸡全腿：2个
[辅料]
奥尔良烤翅料：30克
泰式香辣烤翅料：30克
[调料]
料酒：2汤匙
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一天
难度：简单
[双味烤鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗干净，皮要搓一搓，用剪刀修掉边边角角。可以浸泡半小时，泡去肉中的血水。然后在肉上划几刀，不要切断，再用叉子戳一些洞洞，这样容易入味。
2、取一个大碗，放入1个鸡腿，加入1汤匙料酒，再加入一种烤翅料，用手搓揉一会。
3、然后用保鲜袋装起。另一个鸡腿同样操作。一起放冰箱冷藏过夜，中间最好隔段时间翻一次面，这样腌制才均匀。
4、空气炸锅垫一张锡纸，摆上鸡腿，皮要整理好，不然烤完不好看。建议皮朝下肉向上先烤，200度烤15分钟。
5、将鸡腿翻一个面，皮向上，再烤5-10分钟。
6、烤好的鸡腿表皮有点焦脆比较好吃，边缘烤焦的部分可以切掉。
[小窍门]
1、、烤翅料随自己喜好挑选，超市网上很多风味选择。
2、、垫了锡纸后，鸡腿烤出来的油下不去，最后鸡腿有点油。其实最佳做法是不放锡纸，但是你得费劲刷锅，就看你怎么选。
3、、边边难免会烤焦一些，吃的时候可以切掉这一点点。
使用的厨具：空气炸锅、烤箱
所属分类： 烧烤 家常菜