香辣可口的＂酸菜鸡＂
“ 酸，辣可口，这道菜配菜是酸菜，所以不油腻，是下饭的一道硬菜！如果喜欢酸，辣味的，可以试试哦！”
[主料]
鸡肉：适量
蒜：适量
姜：适量
葱：适量
干辣椒：适量
酸菜：适量
[辅料]
辣面子：适量
盐：适量
十三香：适量
味精：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸菜鸡的做法步骤]
1、准备好鸡肉，切块。
2、还要备葱，蒜，姜，干辣子，辣面子。
3、腌好的新鲜酸菜
4、热油
5、放鸡肉
6、快炒干水份时，倒入老抽，十三香
7、水份炒干，放葱，姜，蒜
8、放干辣子
9、再放辣面子
10、炒匀，放入酸菜
11、炒匀后，到些水，放入盐，盖上锅盖，焖至水干。
12、出锅时放点味精！
13、好了😁！酸辣可口的酸菜鸡好了！
[小窍门]
1、.炒鸡时，水份一定的炒干。
2、.放盐时量要直接放好，不然焖出来的没味。
3、.本来要炒辣子鸡，所以配料配了青椒，但中途想炒酸菜鸡，所以青椒不用了。
4、.这道菜油要多一些，因为酸菜吃油，炒出来的香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生