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香辣可口的"酸菜鸡"
“ 酸,辣可口,这道菜配菜是酸菜,所以不油腻,是下饭的一道硬菜!如果喜欢酸,辣味的,可以试试哦!” [主料] 鸡肉:适量 蒜:适量 姜:适量 葱:适量 干辣椒:适量 酸菜:适量 [辅料] 辣面子:适量 盐:适量 十三香:适量 味精:适量 口味:酸辣 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:普通 [酸菜鸡的做法步骤] 1、准备好鸡肉,切块。 2、还要备葱,蒜,姜,干辣子,辣面子。 3、腌好的新鲜酸菜 4、热油 5、放鸡肉 6、快炒干水份时,倒入老抽,十三香 7、水份炒干,放葱,姜,蒜 8、放干辣子 9、再放辣面子 10、炒匀,放入酸菜 11、炒匀后,到些水,放入盐,盖上锅盖,焖至水干。 12、出锅时放点味精! 13、好了😁!酸辣可口的酸菜鸡好了! [小窍门] 1、.炒鸡时,水份一定的炒干。 2、.放盐时量要直接放好,不然焖出来的没味。 3、.本来要炒辣子鸡,所以配料配了青椒,但中途想炒酸菜鸡,所以青椒不用了。 4、.这道菜油要多一些,因为酸菜吃油,炒出来的香。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生