咸蛋黄豆腐
“ 味道鲜美！”
[主料]
北豆腐：1块
瘦肉：100克
咸蛋黄：2个
[辅料]
淀粉：适量
香菜：适量
食盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸蛋黄豆腐的做法步骤]
1、豆腐切方块，咸蛋黄捣碎，香菜切细，瘦肉切条加入淀粉、蚝油腌制备用
2、热锅倒油，放入擀碎的咸蛋黄，不断煸炒透
3、加入一碗开水煮一分钟
4、放入豆腐
5、再放入肉丝煮开
6、加适量盐调味，加入淀粉水勾芡
7、水煮开撒上香菜碎即可
8、出锅，美美的享用吧
[小窍门]
在煸炒咸蛋黄时要小火慢炒，防止糊锅。
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使用的厨具：不粘锅
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