家常豆腐
“ 大儿子问：妈妈，中午吃什么菜？我说：家常豆腐！儿子：加长豆腐有多长？我……”
[主料]
盐卤豆腐：适量
[辅料]
香葱：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常豆腐的做法步骤]
1、准备材料
2、平底锅加适量油烧热，把切好的豆腐平铺放入
3、煎至两面金黄
4、加入生抽和没过豆腐一半高的水及适量盐焖煮
5、中途翻面，加入葱段，煮至汤汁收干即可
[小窍门]
这个豆腐好吃的关键是：豆腐薄切，煎时多油，煎完如果锅底油多可以先沥出再加汤汁
使用的厨具：平底锅
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