清蒸南极冰鱼
“ 周末做一道家人喜欢的清蒸南极冰鱼，这个鱼没有杂刺，鱼肉紧实，做清蒸也是味道很棒的，用了古龙天成酱油味道绝对杠杠滴。。”
[主料]
南极冰鱼：适量
香菜：适量
[辅料]
醋：适量
葱：适量
姜：适量
酱油：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸南极冰鱼的做法步骤]
1、南极冰鱼洗净用料酒，葱，姜一起腌渍。
2、盘子里放入葱姜铺底。
3、把鱼放在葱姜上面。
4、锅里烧开水，把鱼放到笼屉上。
5、大火蒸15分钟即可。
6、倒入古龙天成黄豆酱油，醋，盐搅拌匀倒入到鱼上面。
7、把葱和香菜放到育德上面，泼上热油即可上桌。
8、上桌。
[小窍门]
清蒸鱼一定要放葱姜，姜有很好的去腥效果。
使用的厨具：蒸锅
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