东北乱炖
“ 不相克的蔬菜，有啥放啥，没有局限。啥蘑菇啦，肉丸子菜丸子都可以。
能吃辣的加辣椒油味道更美的。”
[主料]
胡萝卜：适量
土豆：适量
白菜：适量
芸豆：适量
花菜：适量
猪肉：适量
粉条：适量
[辅料]
食盐：适量
生抽：适量
花椒：适量
葱：适量
油菜：适量
鸡精：适量
食用油：适量
清水：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[东北乱炖的做法步骤]
1、白菜油菜叶子和菜帮分开
2、所有处理好的蔬菜
3、猪肉切片
4、花椒八角
5、锅里热油，放葱姜，肉片，花椒煸炒
6、肉片断生
7、放入蔬菜和适量盐翻炒
8、翻炒的过程放适量生抽
9、翻炒到蔬菜断生变色
10、放适量清水和粉条
11、大火烧开，中火炖20分钟，放入白菜叶子部分，翻几下，白菜叶变色，放适量鸡精，和油菜叶子部份。菜叶变色关火
12、装盘
使用的厨具：炒锅
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