铁棍山药炒木耳
“ 山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴的功效。”
[主料]
山药：一根
黑木耳：适量
小红椒：适量
玉米油：适量
[辅料]
盐：适量
头抽：适量（生抽）
葱花：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[铁棍山药炒木耳的做法步骤]
1、温水泡发黑木耳30分钟左右
2、山药去皮切片
3、不粘锅放玉米油放入山药片
4、小火炒到微黄
5、放入黑木耳翻炒几下
6、放入小红椒段，把食材翻炒匀
7、倒入半饭碗纯净水，盖上锅盖大火煮5分钟
8、放入盐、头抽（生抽），翻拌炒匀即可
9、黑、白、红、绿，四色的一道菜。
使用的厨具：不粘锅
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