绝味虾尾
“ 有幸看认识的一位大厨做了一次绝味虾尾，把过程记录下来分享给大家，照片是大厨做好后我拍的，具体细节图不好意思拍下来，因为需要给人家上菜，所以细节图请大家自行脑补。因为每个大厨做的方法可能有不同的地方，我只是把我看到的做菜过程分享给大家。我看很多顾客到店里都喜欢点这份菜吃，而且我家小朋友也超喜欢这个大厨做的虾尾，大家可以做一下试试。”
[主料]
冷冻虾尾：适量
[辅料]
大葱：一根
蒜蓉：适量
香菜：适量
东古一品鲜：适量
食用油：适量
绵白糖：适量
味精：适量
鸡粉：适量
干辣椒段：适量(辣椒王)
料酒：适量
口味：原味
难度：未知
[绝味虾尾的做法步骤]
1、冷冻虾尾冷水下锅过水，目的为了清除虾尾上的保鲜剂。
2、锅烧热多放一些油，油热放入红辣椒段炒出香味，然后放入过水的虾尾，加入适量料酒和适量东古一品鲜。
3、下绵白糖，味精和鸡粉，放大葱段和虾尾一起翻炒，起锅前倒入蒜蓉和香菜翻炒就可以了。
[小窍门]
蒜蓉一定多放些才好吃。喜欢微辣的可以用不太辣的干辣椒段，也可以放入超辣的辣椒王做成超辣味的。
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