鸡肝炒青椒
[主料]
鸡肝：500g
青椒：2个
[辅料]
酱油：2勺
十三香：1勺
葱：1个
姜：1个
糖：2勺
醋：2滴
盐：2勺
味精：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鸡肝炒青椒的做法步骤]
1、鸡肝洗净切好。锅中烧好热水。
2、将鸡肝下入热水中，烧个开，掉出血水。
3、乘出后，过凉水洗净待用。
4、锅中放油，放入葱，姜，酱油，十三香，糖炒香。
5、下去鸡肝翻炒，滴2滴醋去腥。
6、待鸡肝炒好后加入切好的青椒，继续翻炒。加入盐，味精。
7、辣椒炒倒后便可出锅。
[小窍门]
醋是去腥用的，千万别加多了，滴两滴就好。
使用的厨具：炒锅
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