好吃不腻的话梅排骨，就缺一碗白米饭，等你来配
“ 话梅排骨
是一道以排骨为主料的中餐菜品
菜品色泽红亮
话梅散发着排骨的清香，
口味微甜带酸，引人食欲，
好吃不腻，美味可口，
话梅能加速排骨的入味和肉质的酥软，
使得这道菜具有
健脾开胃，解腻助食的功效。”
[主料]
肋排：750g
话梅：10颗左右
番茄酱：适量
海鲜酱：适量
小香葱：2棵
[辅料]
姜片：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[话梅排骨的做法步骤]
1、排骨焯一下水，去掉血水，表面变色后盛出。
2、锅内倒适量油，加入葱姜片翻炒出香味。
3、倒入排骨翻炒至排骨表面变黄。
4、倒入准备好的番茄酱和海鲜酱。
5、加入清水，没过排骨为准。
6、话梅十几颗放入锅里一起大火加热烧开，开锅后小火慢炖40分钟左右收汁。
7、收汁后盛出摆盘，酸酸甜甜的话梅排骨，这时候再来上一碗白米饭，不！请给我三碗.......
[小窍门]
话梅排骨
是一道以排骨为主料的中餐菜品
菜品色泽红亮
话梅散发着排骨的清香，
口味微甜带酸，引人食欲，
好吃不腻，美味可口，
话梅能加速排骨的入味和肉质的酥软，
使得这道菜具有
健脾开胃，解腻助食的功效。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐