黄金三色蒸蛋
[主料]
皮蛋：三个
鸡蛋：三个
[辅料]
火腿：一根
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[黄金三色蒸蛋的做法步骤]
1、皮蛋剥开切丁，备用。
2、鸡蛋打开后蛋清和蛋黄分离，分别加入少量盐搅拌均匀。备用。
3、火腿切丁。
4、保鲜碗底部和四周刷油，然后把火腿粒和皮蛋粒摆入碗里，再倒入蛋清。
5、保鲜膜封好，然后在保鲜膜上部扎几个小孔。上锅大火蒸5-8分钟。
6、蒸好蛋白后再倒入蛋黄，保鲜膜密封好，扎几个小孔！继续蒸15分钟！
7、蒸好的三色蛋放凉，直接取出！切片装盘。非常鲜滑可口也可以调适量酱汁。摆盘即可！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐