白菜炖冻豆腐#秋季滋阴润肺#
“ 白菜是人们常食的一种大众化蔬菜。中医认为，白菜性味甘平，具有疏风解表、润肺止咳、清热去烦、调理胃肠、通利小便、解毒消肿等多种功效。”
[主料]
大白菜：适量
冻豆腐：适量
五花肉：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜炖冻豆腐的做法步骤]
1、白菜切段，冻豆腐化开，五花肉切片，葱切葱花，姜切姜丝
2、锅里倒入适量的油，油热之后，放入五花肉翻炒
3、炒至变色后加入白菜和冻豆腐进行翻炒
4、变软后加入开水没过白菜，大火烧开，小火慢炖加入适量盐
5、炖20分钟即可，撒上香菜。
使用的厨具：砂锅
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