手撕鸡
“ 这个菜适合不太会做菜的同学们，😁特别容易学，味道也赞，我做的微辣，可以加辣”
[主料]
三黄鸡：2斤
[辅料]
辣油：50克
口味：麻辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[手撕鸡的做法步骤]
1、给鸡清洗干净，涂上盐，腌制30分钟。
2、清洗掉鸡身的盐，肚子里放入葱，生姜，大蒜头，我的锅小，所以剁头剁爪。
3、放入锅内，加水150克，我的是料理锅不耗水，如果是煤气罩可以稍微多点，或者直接蒸，加入30克料酒，开始。
425、钟左右，差不多熟了，用筷子戳一下，能戳动就ok啦，起锅，放凉，手撕成丝，剁成块也行。
5、旁边弄调料，小红米辣，葱，蒜泥，花生碎或者白芝麻，辣油，花椒油，生抽，老抽，醋，少许糖，加入炖鸡的汤汁，搅拌。
6、将汁倒入到手撕鸡上面就好啦。
[小窍门]
喜欢吃辣可以多放辣油，红色的鸡，漂亮也好吃，我吃辣不行，所以放的少😄
使用的厨具：食物调理机
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐