五彩缤纷
“ 每天至少吃五种颜色的菜，每一种颜色各自控制着你的五脏六腑。黑入肾，白入肺，红入心，黄入脾，绿入肝。这个凉拌小菜红黄绿白紫，微辣脆爽养眼增进食欲，紫甘蓝含花青素滋养眼睛，生花生养胃，藕清热，养血止血，健脾胃。感兴趣的做起来吧！”
[主料]
花生：200g
藕：一个
紫甘蓝：5片
胡萝卜：少许
绿杭椒：2根
油辣子：2匙
蒜：3瓣
[辅料]
白醋：一匙
陈醋：一匙
香油：数滴
盐：适量
白糖：半匙
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：未知
[五彩缤纷的做法步骤]
1、选今年的新花生，清水泡半个小时
2、藕去皮，切成比花生稍大点的小块
3、焯水变色拔凉捞出
4、紫甘蓝切成小方片，盐水泡5分钟，捞出沥干水
5、蒜末
6、杭椒小段
7、胡萝卜小块
8、所有食材集中在一个瓷碗中，一匙白醋
9、一匙陈醋
10、一匙鲜味生抽
11、盐适量
122、匙油辣子
13、白糖加入，滴入香油适量
14、拌匀入味20分钟就成了
[小窍门]
油辣子做法可参见我的凉拌菜～睫毛菜拌杏仁
使用的厨具：炒锅
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