迷你热狗面包
“ 每个周末都会空出一天和烤箱厮守，感觉我爱上了烤箱，乐此不疲！据说香肠和面包也相爱了，于是出现了热狗面包，这款学厨8连杯不粘热狗模烤的热狗面包，小小一个，很Q，很可爱，小盆友也可以一次吃掉一个，不浪费哦！”
[主料]
高粉：200克
低粉：50克
鸡蛋：1个（大约45克）
牛奶：130克
黄油：20克
细砂糖：30克
盐：3克
酵母：3克
芝麻：少许
[辅料]
番茄沙司：适量
火腿肠：适量
生菜：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[迷你热狗面包的做法步骤]
1、将材料1中除了芝麻和黄油的所有材料混合，揉至光滑后加入黄油，继续揉至扩展，放至温暖湿润处，等待发酵。
2、面团发至用手指沾面粉戳孔，面团既不回缩又不塌陷，就表示发好了。发好的面团用手掌按压排气。
3、发好的面团分成8份，揉匀滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。
4、将一份面团擀长，一端擀薄。
5、从厚的那一端卷起，薄的那一端收口，一定要卷紧。
6、将卷好的面团收口朝下摆入学厨8连杯不粘热狗模，等待2次发酵。
7、热狗坯再次发酵到1.5倍大，刷蛋黄液，撒芝麻。
8、烤箱预热175°，中层上下火烤15分钟左右，中途面包表面如果上色太深，可以盖锡纸，防止烤糊。
9、时间到，立即将面包取出冷却。
10、火腿肠煎至微黄。
11、将面包纵向切开，夹生菜、火腿肠、挤番茄沙司即可。
[小窍门]
1、混合面团原料时您可以留一点点蛋黄液用在下一步刷面包表面用。
2、可以选择您喜欢的蔬菜，番茄、洋葱，都可以，我觉得热香肠一定要有，才好吃！
3、各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
使用的厨具：电烤箱
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