丝瓜炒腐竹
[主料]
丝瓜：适量
腐竹：适量
红椒：适量
[辅料]
盐：少许
味精：少许
辣椒粉：少许
生抽：少许
香油：少许
姜：少许
蒜：少许
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜炒腐竹的做法步骤]
1、腐竹用剪刀剪，没找到剪刀用手撕的比较丑，用冷水泡发
2、丝瓜去皮切片，丝瓜买的好像有点老，腐竹沥干水分，姜蒜切沫，红椒切斜刀
3、烧热油，姜蒜末爆香倒入红椒煸炒，下丝瓜炒出水分
4、腐竹倒入翻炒，加入盐、味精、辣椒粉、生抽、香油翻炒，加入少量水
5、起锅
使用的厨具：炒锅
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