蒜香排骨
“ 有时候小家电还真是给我们带来很多的好处和方便，如同好朋友一样和我们朝夕相伴，比如面包机、破壁机、空气炸锅等等、这不这个“蒜香排骨”不用守着油锅去费时间煎熬自己，并且少了一份油又多了一份健康，其味道却令人咂舌。这要功劳归功于空气炸锅，如果你喜欢戳方子试试吧！”
[主料]
排骨：700g
蒜蓉：30g约1头蒜
葱花：10g
姜蓉：10g
盐：6g
五香粉：少许
砂糖：少许
蚝油：少许
生抽：少许
老抽：少许
白酒：几滴
花雕酒：少许
[辅料]
椒盐：适量
辣椒粉：适量
口味：蒜香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[蒜香排骨的做法步骤]
3、排骨洗净放入盆中，倒入清水、白酒和姜片浸泡一个小时以上；
4、准备好排骨和葱姜蒜；
5、葱姜蒜全部切碎；
6、排骨捞出沥干水分，放入葱姜蒜末、加入五香粉、盐、砂糖、蚝油、生抽、老抽、味精和白酒拌匀腌制一个小时；
7、或者腌至过夜更加入味；
8、空气炸锅炸篮里铺上锡纸，预热三分钟后均匀地排入腌好的排骨；
9、启动程序200度12分钟；
10、第一个程序结束后翻一次面，用刷子轻轻地刷上一层油；
11、再次启动程200度12分钟结束取出；
12、出炉后撒上椒盐粉和辣椒粉；
15、来一张近照！
[小窍门]
1、：排骨最少腌至一个小时以上，腌制过夜味道更足。2：根据自己家空气炸锅的脾气来控制时间，以免造成过糊或不熟。
使用的厨具：炒锅
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