蚝油茭白
“ 今天就给大家推荐一种茭白好吃的做法-----蚝油茭白，虽然是到很普通素菜，但丝毫不比与肉搭配同烧的茭白口感差，由于茭白是很吸味的蔬菜，搭配蚝油一起烧，非常入味，也很下饭。这菜制作简单，成品色泽红润不寡淡，鲜嫩糯香、柔滑适口，且冷热食用皆宜，看着就让人垂涎。。。”
[主料]
茭白：3根
[辅料]
蚝油：2勺
黄酒：1勺
生抽：1勺
小葱：1根
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蚝油茭白的做法步骤]
1、准备好原料， 茭白切成滚刀块；
2、热锅凉油， 放入茭白进去翻炒；
3、加入适量的生抽和黄酒；
4、加入适量的生抽和黄酒；
5、加入适量的生抽和黄酒；
6、加入少许盐，大火收汁，盛入盘中， 表面撒上小葱末。
7、端上桌了。
[小窍门]
1、. 茭白切成滚刀块； 2. 用蚝油、黄酒和生抽一起炖煮，因为这都有些咸味，所以后面加入盐的量要少点。
使用的厨具：炒锅
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