日式铝箔纸鲑鱼烧
“ 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸
能有效降低血脂和血胆固醇
防治心血管疾病
三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质
是一种非常强力的抗氧化剂
其所含的Ω-3脂肪酸
更是脑部及神经系统所必不可少的物质
说到吃三文鱼
很多人第一反应是刺身
其实，除了刺身外
在家也能做出简单好吃的三文鱼料理
今天Saeko老师要教大家一道
日式铝箔纸鲑鱼烧”
[主料]
鲑鱼：250g
金针菇：50g
胡萝卜：20g
葱花：1茶匙
[辅料]
柚子酱油：1汤匙
盐：1/4茶匙
油：1汤匙
水：200ml
黄油：1/2茶匙
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[日式铝箔纸鲑鱼烧的做法步骤]
1、将三文鱼两面均匀涂抹盐，腌制10分钟。
2、取一张铝箔纸大约30*30cm,用刷子在铝箔纸上均匀涂抹油。
3、将胡萝卜改刀切丝。
4、放入腌制好的鲑鱼、胡萝卜、金针菇、黄油和葱花。
5、将铝箔纸包起来，两边的角朝上（为了方便取出)。
6、炒锅中倒入水，盖上盖子，中火煮4分钟，然后转小火4分钟即可。
7、食用前倒入柚子酱油即可享用。
[小窍门]
作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。
使用的厨具：炒锅
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