红酒牛排
“ 家里开了红酒没喝完，顺带做一道高端的法式红牛牛排-----味道很赞喔”
[主料]
牛排：两块
黄油：60克
蒜：若干
红酒：70克
白糖：20克
[辅料]
小香菜：若干
小西红柿：若干
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[红酒牛排的做法步骤]
1、新鲜买回来的纽约带骨牛排，先用盐和黑胡椒腌制半小时，腌制过程中倒了少量红酒一起腌制
2、准备黄油和小香菜（红萝卜是用来炒意面的）
3、热锅，黄油放进去融化，把蒜放进去炒香
4、把牛排放进去，大火煎45秒后，改用中火煎
5、煎两分钟左右，翻面
6、中途再翻一次面（根据自己喜欢吃牛排几分熟的程度来决定，我比较喜欢六到七分熟）
7、牛排最后用手指按压一下，没有那种特别柔软，看上去很熟了，就可以出锅了
8、把红酒倒进锅里，把白糖一起放进去，小火熬煮
9、熬到浓稠状
10、把红酒汁用调羹撒在牛排上
11、加西红柿和香菜装饰一下，高端大气又好吃
使用的厨具：平底锅
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