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藤椒味烤鸡翅
“ 肯德基有个非常川味的炸鸡腿交藤椒鸡腿,味道非常赞,麻辣的味道吸引了众多吃货,今天棉袄厨房来款金黄酥脆的藤椒鸡翅,用烤箱烤出来外皮焦黄酥脆,里面鲜嫩多汁的鸡肉,让你欲罢不能” [主料] 鸡翅:5只 [辅料] 盐:10g 生抽:30g 白糖:5g 料酒:10g 姜末:5g 黑胡椒粉:适量 辣椒粉:适量 藤椒:20g 口味:微辣 工艺:烤 耗时:数小时 难度:普通 [藤椒味烤鸡翅的做法步骤] 1、食材备好 2、鸡翅解冻冲洗干净用牙签在上面扎些洞眼 3、加入料酒,生抽,姜末,胡椒粉 ,盐 藤椒搅匀,放冰箱冷藏腌制12个小时,中途翻身2-3次 4、腌好的鸡翅用竹签串好摆在烤盘里,烤盘上提前铺好烘焙纸,烤箱有点小,鸡翅过大一次只能勉强烤三个 5、烤箱200度预热放入先烤两个10分钟,每烤一次翻一次面 6、取出刷一层腌鸡的调料汁再烤5分钟 7、刷一层蜂蜜 8、撒上黑胡椒粉再烤5分钟 9、最后翻面再刷一层蜂蜜,撒上黑胡椒粉 10、撒上,辣椒粉,再烤5分钟就好 11、外面烤的焦黄酥脆,咬一口嘎嘣脆 12、里面肉嫩嫩的出水 ,简单又好吃的藤椒烤翅 [小窍门] 小贴士:鸡翅腌的越久味道越好 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 小吃 家常菜 烤箱菜 下午茶 学生